Sapori & Tradizione

Cibo e vini

(Attenzione: contenuto ad alto rischio di acquolina in bocca!) La tradizione gastronomica di Reggio Emilia ha origini antichissime e...

Semplice e delizioso, l’erbazzone è un prodotto locale che è possibile trovare solamente nel territorio della Provincia di Reggio Emilia....

In un “Pantheon del cibo” di Reggio Emilia, il Parmigiano Reggiano occuperebbe senza alcun dubbio il posto d’onore. Questo formaggio...

I reggiani sono orgogliosi di avere tra i propri sapori tradizionali il delizioso Aceto Balsamico dal gusto agrodolce. Conosciuto in...

I Cappelletti sono la versione reggiana di una ricetta regionale, il loro ripieno è leggermente differente rispetto a quello dei...

Un tempo il “Limes Bizantinum” percorreva il crinale dell’Appennino reggiano creando un confine che separava la cultura dell’allevamento di mucche...

Nella Provincia di Reggio Emilia possiamo trovare anche una preziosa eredità di torte e dessert tipici. La Spongata, ad esempio,...

Reggio Emilia è anche la patria di un famoso vino rosso frizzante, il Lambrusco, che gode della denominazione D.O.C...